2024年3月 9日1. 材料（2人分）
＜食材＞
・かぼちゃ 約100g
・マカロニ 30g
・ベーコン 約30g
・牛乳 大さじ1
＜調味料＞
・マヨネーズ 大さじ2程度
・塩 ひとつまみ（お好みで調整）
・こしょう 少々
・あらびきブラックペッパー お好み
2. 下準備
かぼちゃは種とワタを取り除き、ひと口大に切りましょう。耐熱容器にかぼちゃを入れてふんわりとラップをかけます。500Wの電子レンジでやわらかくなるまで2～3分ほど加熱したら皮を取り除き、熱いうちに塩・こしょうを加えてつぶしましょう。
マカロニはパッケージの表記に従ってゆでておきます。やわらかくなったらザルにあげて湯切りしましょう。
3. ベーコンを炒める
ベーコンは1cm幅の短冊切りにし、フライパンで焼き色がつくまでこんがりと炒めます。
4. 具材と調味料を混ぜる
粗熱がとれたかぼちゃにマヨネーズと牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせましょう。
最後にマカロニとベーコンを入れて混ぜたら完成です。お好みであらびきブラックペッパーを振ってください。
結論
なめらかでクリーミーなかぼちゃが後を引く「かぼちゃのマカロニサラダ」を紹介しました。甘味の弱いかぼちゃの場合は、砂糖やはちみつを少し加えるとコクが出ますよ。また、パンにはさんでもおいしく食べられます。ぜひお試しくださいね。
