「ブロッコリー」そのまま茹でてる人は損してます！圧倒的にウマくなる『茹で方のコツ』今すぐ試してー！！

ブロッコリーを美味しくするには茹で加減がポイントです。
適切な茹で時間は使用する鍋や火の強さ、ブロッコリーのサイズに左右されるため、以下の時間は1つの目安としてください。

・1分30秒で茹でた場合
この時間で茹でると、ブロッコリーは色鮮やかで中心部がシャキシャキとした食感になります。
サラダなどに使用するときにオススメの茹で時間です。

・2分で茹でた場合
2分茹でると、適度な歯応えとやや甘みが感じられ、まだ鮮度も感じることができます。
まずはこの茹で加減を基準として茹でてみましょう。

・3分で茹でた場合
3分茹でるとやや柔らかくなり、甘みがより引き立ちます。
柔らかさを求める方や温野菜として楽しみたい場合にピッタリです。

・5分で茹でた場合
5分茹でると、かなり柔らかく、甘みが増しますが、ブロッコリー特有の香りはなくなってしまいます。
非常に柔らかい食感を好む方にはいいかもしれません。

・均一な大きさにする
ブロッコリーを茹でる際は、均等な大きさに分けることが大切です。
これにより均一に茹で上がり、硬い部分と柔らかい部分が混在するのを避けることができます。

・塩茹でする
塩を加えたお湯で茹でることで、ブロッコリーの風味が増し、色鮮やかに仕上がります。
1Lの水に対して小さじ1程度の塩を加えるのが目安です。

・水にさらさない
茹で上がったブロッコリーは、風通しのよい場所で自然に冷ましましょう。
冷水にさらすと水っぽくなり、風味が損なわれるのでやめましょう。

早く冷ます必要がある場合は、風を当てて熱を冷ますのがオススメです。

美味しいブロッコリーを楽しむためには、茹で方が重要です。
適切な茹で時間と茹でる際のコツを押さえることで、より一層ブロッコリーの美味しさを引き出すことができますよ。