2024年3月28日1. 材料（約3人分）
＜食材＞
・キャベツ 約230g
・タカの爪（輪切り） 少々
・白ごま 適量
＜調味料＞
・酢（りんご酢がおすすめ） 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 大さじ1／2強
・ごま油 小さじ1
・塩 ふたつまみ
2. 南蛮酢を作る
ボウルに酢・しょうゆ・砂糖・ごま油・塩・タカの爪を加え、よく混ぜ合わせます。
3. キャベツを加熱する
キャベツはざく切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしましょう。500Wの電子レンジで1分半ほど加熱し、水っぽくならないようザルにあげます。
※キャベツは少し歯ごたえが残るくらいがおすすめです。
4. 南蛮酢と和える
南蛮酢が入ったボウルに熱々のキャベツを入れて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら完成です。お好みで白ごまを振ってください。
結論
キャベツをもりもり食べられる「春キャベツの南蛮漬け」を紹介しました。お好みできゅうりやにんじんを加えてもおいしく食べられますよ。日持ちするので常備菜としても役立つレシピです。簡単に作れるので、ぜひお試しください！
