2024年4月11日1. 材料（1～2人分）
＜食材＞
・菜の花 60g
・キムチ 100g
・卵 2個
＜調味料＞
・醤油 小さじ1
・みりん 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・ごま油 適量
2. 下準備
菜の花を3cm幅に切ります。
卵は溶きほぐしておきましょう。
3. 半熟卵をつくる
フライパンにごま油を引き、中火で加熱します。フライパンが温まったら卵を流し入れます。
菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら一度皿に取り出してください。
4. 炒め合わせる
フライパンに再度ごま油を引き、中火で菜の花を炒めます。色鮮やかになったらキムチと醤油・みりん・オイスターソースを加えてさっと炒めましょう。
卵を戻し入れて、炒め合わせたら完成です。
結論
ピリ辛なキムチに、菜の花のほろ苦さがアクセントになってるので箸が止まらない美味しさです！ごはんが進む春の絶品おかず、ぜひ作ってみてくださいね。
