2024年4月27日1. 材料（3～4人分）
＜食材＞
・春キャベツ 約200g
・梅干し 約30ｇ（1～2個）
・かつお節 2g程度
・白ごま お好み
＜調味料＞
・めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1弱
・ごま油 小さじ1／2（お好みで調整）
2. キャベツを加熱する
キャベツはざく切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしましょう。500Wの電子レンジで1分半～2分ほど加熱し、ザルにあげて粗熱をとります。キャベツは少し歯ごたえが残るくらいがオススメです。
3. 梅干しをペースト状にする
梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にしておきましょう。
4. キャベツと和える
ボウルに梅ペーストとめんつゆを入れ、よく混ぜ合わせます。次に、キャベツ、かつお節、ごま油を加えて和えましょう。
お皿に盛りつけ、お好みで白ごまを振って完成です。
結論
キャベツをモリモリと無限にいける「春キャベツの梅和え」を紹介しました。春キャベツではなく普通のキャベツでもおいしく食べられますよ。きれいな色合いとさっぱりした味わいなので、おもてなしや箸休めにもぴったり！とっても簡単に作れるので、ぜひお試しください！
