2024年4月26日1. 材料（2人分）
＜食材＞
・アスパラ 3本
＜調味料＞
【A】・だし汁 大さじ3
【A】・醤油 大さじ1
【A】・みりん 大さじ1
・塩 少々
2. 下準備
アスパラは根元を少し切り落とし、下の方の固い部分の皮をピーラーでむきます。4～5cm幅に切りましょう。
鍋にお湯を沸かし、塩を加えます。アスパラを入れたら細いものは40秒、太いものは1分茹でて冷水にとって冷まします。
3. 調味料を合わせる
【A】を混ぜ合わせましょう。
4. 浸す
保存容器にアスパラを入れ、【A】を加えたら30分ほど浸して完成です。
結論
食感のいいアスパラから出汁の旨味がじゅわっと溢れる、どこかホッとする箸休めです。ぜひ作ってみてくださいね。
