開封した後は要注意！”消費期限が短い”食材は！？→意外と知らない「食べちゃいけない特徴」を紹介！

消費期限は、未開封の状態で安全に食べられる期間を示しています。
油揚げは劣化しやすいため、消費期限は比較的短く設定されていますが、未開封であれば期限が切れても2～3日は大丈夫です。
密封できる袋に入れて、しっかりと空気を抜いて冷蔵保存しましょう。
しかし、安全面を最大限考慮する場合は、基本的に消費期限が切れた場合は食べるのを控えるようにしましょう。
また期限から4日以上経った油揚げは傷んでいる可能性がより高くなるため、こちらも食べるのはやめておきましょう。

消費期限は未開封の状態で保存することを想定して設定されているため、未開封の油揚げは消費期限切れでも大丈夫なことが多いです。
しかし、油揚げは開封後とても傷みやすくなるので開封後は消費期限にかかわらず早めに使い切ることが重要です。

食べる前には必ず腐敗していないかチェックしてみましょう。

・臭いによる判断
消費期限が切れた油揚げは、酸っぱい臭いや油の古い臭いがすることがあります。
この臭いはタンパク質が分解されたときに発生するので、強い臭いがする場合は食べない方がいいでしょう。

・見た目による判断
表面がぬめっていたり、カビが生えていたりすると、明らかに劣化が進んでいます。
袋が膨らんでいる場合も同様です。

・味による判断
いつもと異なる強い油の味やネバネバ感がある場合は、腐敗が進んでいる可能性があります。
少しでも味に違和感があれば、食べるのを控えましょう。

消費期限が切れた油揚げを食べる際には、臭い、見た目、味をよく確認してください。
今回紹介したポイントを参考にしたうえで、基本的には安全のために消費期限を守るようにしましょう。