カルーアミルクの度数は高い？カルーアの基礎知識やレシピも紹介！

まずはカルーアミルクなどに使われる「カルーア」というお酒について解説しよう。

カルーアとは、コーヒーリキュールを代表する銘柄である。日本ではサントリーが販売しており、簡単に手に入れることができる。ベースはサトウキビのリキュールで、深みのあるまろやかなコクや、ほんのりとした優しい甘さが特徴のお酒だ。

カルーアは英語で書くと「Kahlua」である。これは「Kahua」という、アラビア語でコーヒーを指す俗語が語源とされている。

カルーアのルーツは1930年代に遡る。メキシコにある「ベラクルーズ」で、コーヒー農家の兄弟がレシピを発明したといわれている。その後、1936年頃に現在のレシピが定着したというのが通説だ。

カルーアのアルコール度数は20度である。飲みやすいが一般的な焼酎とさほど変わらない度数であることは覚えておこう。なおカルーアには抹茶をブレンドした銘柄もあるが、アルコール度数は同じく20度である。

分量によって変わるためあくまで目安だが、1杯あたり180kcal前後と考えるとよいだろう。ただし生クリームで割る場合はもう少し高くなる。アルコール度数もカロリーも「やや高め」といったところだろう。

一例だがカルーア以外のコーヒーリキュールのアルコール度数は、このように銘柄によってさまざまだ。アサヒ「ボルス・コーヒー」はラムベースのリキュールで、アルコール度数は24度とカルーアより少し高い。バカルディ・ジャパン「パトロン・XO・カフェ」はテキーラベースのリキュールで、アルコール度数はラムやウォッカ、テキーラなどと変わらない35度である。珍しい銘柄では久米仙酒造「泡盛珈琲」がある。泡盛ベースで、アルコール度数は12度とやや低めである。

カルーアを使用した定番カクテル「カルーアミルク」の度数はどの程度なのだろうか？

カルーアを牛乳で割るというシンプルなカクテルだ。ほんのりとした甘みとまろやかな飲み口から、お酒が得意でない方や女性の方などに人気がある。カルーアと牛乳の分量でアルコール度数を調整しやすいのも特徴である。

作り方（分量）によって異なるが、基本的には8度以下、一般的には5〜6度程度と思ってよいだろう。カルーアが20度なのでだいぶ低く感じるかもしれないが、ビールのアルコール度数よりもやや高めであることから飲み過ぎには気をつけよう。

カルーアミルクはご家庭でも簡単に作れるカクテルのひとつだ。

カルーアと牛乳の割合は1対3が基本だが分量は調整可能だ。お酒が苦手な方はカルーアを減らすか牛乳を増やしてアルコール度数を下げよう。

カルーアをベースとしたカクテルの中にはほかのお酒を使用するものもある。代表的なのがウォッカだ。ウォッカの度数は平均40度程度のため、カルーアと混ざると甘さの中に強いアルコールのパンチが効いた味わいになる。

氷を入れたグラスにウォッカを40ml、さらにカルーアを20ml加えて軽くステアすれば完成する簡単なカクテルだ。ブラックアイスコーヒーのような見た目と、ウォッカの本場がロシアであることからこう名づけられたといわれている。アルコール度数は25度を超えるストロングなカクテルだが、味わいは甘めで飲み口もよい。食後などにゆっくり楽しみたいカクテルだ。

ブラック・ルシアンに生クリームを浮かべたもので、アメリカでも大人気のカクテルのひとつだ。甘い味わいで飲みやすく見た目が美しいことから女性に人気があり「レディ・キラー」の異名も持つカクテルとしても知られている。ただし飲みやすさに反してアルコール度数は高く25度を超える。もちろん飲み過ぎは厳禁だ。

ショットグラスで楽しむカルーアベースのカクテルの代表格「B-52」は、シューターカクテルである。シューターカクテルとはグラスに何種類かのお酒を入れて楽しく飲み干すといったスタイルのカクテルを指す。B-52はウォッカこそ使用しないが、カルーア、クリームリキュール、オレンジリキュールの3層からなる見た目に美しいカクテルだ。ただしアルコール度数は30度を超えるほど高い。一気に飲み干すのが主流のシューターカクテルだが、飲み過ぎないようほどよく楽しむことが大切だ。

逆に、カルーアを使ったアルコール度数が低めのカクテルもあるので紹介しよう。意外と相性のよい組み合わせもあるのでぜひ覚えておこう。

基本レシピのアルコール度数は8度あたりだが、度数を低く抑えるアレンジがある。ガムシロップ代わりにカルーアを使用するイメージで、アイスコーヒーに少量のカルーアを加えればOKだ。仕上げにミントを添えるのも風味があってよい。大人のアイスコーヒーをじっくりと楽しもう。

コーヒーリキュールとコーラを混ぜると味がぶつかり合うようなイメージがあるが、意外なことに相性がよい。甘さと清涼感のある、さっぱりした味わいの新感覚のカクテルである。基本レシピのアルコール度数は8度あたりだが、カルーアとコーラの分量を調節すれば度数を低くすることが可能だ。

カルーアのアルコール度数は20度、カルーアミルクにした場合は5〜6度程度まで抑えられるが、そうはいってもビールの5度と同程度か作り方によっては高めになる。濃厚なためグビグビ飲むということはそれほどないかもしれないが、飲みやすいためお酒が苦手な方もすんなり飲めてしまうことが多い。くれぐれも飲み過ぎにだけは気をつけよう。