小学生のお弁当はどう作る？残り物でも作れる時短レシピも紹介！

実は、食材の彩りと栄養素は密接な関係にあり、彩りが豊富で鮮やかなお弁当は「異なる栄養素が豊富に含まれている」ということになる。

そのため、こちらでは小学生のお弁当を作るときに彩りを考慮すべき理由とそのメリットやポイントについて解説しよう。

もしかすると小学生のお弁当を作るときに「うちの子は食欲旺盛だから、外観よりもボリュームを重視したい」という方もいるかもしれない。しかし、ボリュームばかりを意識してしまうと揚げ物、ウィンナー、ハンバーグなど似たような食材ばかりを用いた内容になってしまい、彩もなく栄養バランスも崩れたお弁当になってまう。小学生の成長は著しくさまざまな栄養素が必要になるため、できる限り栄養バランスを考え色々な食材を用いた彩り鮮やかなお弁当をぜひ作っていただきたい。

彩りを考慮したお弁当は、さまざまな食材が用いられるため、自然と栄養バランスのとれたお弁当に仕上げることができる。小学生になると健康維持や身体の成長のために必要な栄養素や、それらの役割を理解できるようになり、苦手な食材も少しずつ食べられるようになってくる。そのため「子どもが嫌いなものはお弁当に入れない」と決めずに、子どもの好きなものを中心にメニューを考えつつ、ぜひ彩も鮮やかになるようにさまざまな異なる食材を工夫して加えていただきたい。また、彩が鮮やかなお弁当は栄養バランスがとることができるだけでなく、外観も食欲をそそる仕上がりにすることができるのも大きなメリットといえるだろう。

小学生のお弁当作りにおいて栄養バランスを考慮すべき理由とそのポイントをこちらでご紹介しよう。

忙しさの余り、小学生のお弁当作りで「栄養バランスまで考慮できない」という方もいるかもしれない。しかし、小学生は正に育ち盛りでもあるため、健康な体作りにはさまざまな栄養素が欠かせない。学校によっては毎日お弁当が必要になる場合もあるため、お弁当は小学生の子どもの体を作る大切な1食になる。そのため「夕食でしっかり栄養素を摂ればよい」と考えずに、献立次第でたくさんの栄養素を摂取することのできる1食のお弁当を大切にしていただきたい。

栄養バランスのとれた小学生のお弁当を作るときのポイントは、まず適切な大きさのお弁当箱を準備することからはじめよう。小学生は学年によって体格も体力も異なるため、必要な栄養量にも差が出るためである。一般的に小学生の低学年では600ml、中学年では700mlから750ml、高学年では800mlから900mlを目安とするとよいだろう。また、お弁当のつめ方も栄養バランスに大きく影響するため、理解しておきたい。お弁当のつめ方のポイントとしては「主食3：主菜1：副菜3」となるように意識することである。もしかすると「栄養素のことまで詳しく知らないし考えられない」という方もいるかもしれない。そんなときには、食材の色を使ってお弁当を作ってみよう。具体的には「赤・黄・緑・茶・白・黒の6色の食材」を入れることで、意外と簡単に栄養バランスが整う。例えば、赤は赤色の野菜や魚、黄色は卵や黄色野菜、緑は緑色野菜、茶色は肉類、白は主食、黒は胡麻や海藻などである。

こちらでは、急なお弁当でも家にある食材で対応可能な、小学生の喜ぶ時短おかずをご紹介しよう。