辛い物好きに朗報！「TABASCOスコーピオンソース」が日本で発売開始

新商品「TABASCO®スコーピオンソース」の最大の特長は、刺激的な辛さだ。オリジナルソースの10倍の辛さを誇り、原材料には商品名の由来にもなっている唐辛子「スコーピオンペパー」を使用している。このスコーピオンペパー、サソリの針に似た形をしており見るからに危険な雰囲気が漂う。

もちろん辛さも保証済みで、世界で最も辛い唐辛子の一つに挙げられるほどだ。ソースは唐辛子のほかに、グアバやパイナップルなど南国の果物も使用。ただ辛いだけでなく、中米カリブの雰囲気漂うフルーティーなタバスコソースに仕上がっている。

アメリカ・ルイジアナ州のエイブリーアイランドで生まれたタバスコソース。日本でもすっかりお馴染みの商品だが、その歴史は長く、今から約150年前の1868年にさかのぼる。はじまりは、創業者自らメキシコや中南米由来の唐辛子を栽培してソースを作ったこと。

以来、世代も国境も超えて人々に愛されて続けてきた。発売から150周年を迎えた2018年には世界各地でイベントも開催されるなど、高い人気ぶりがうかがえる。

定番の赤いボトルに入ったオリジナルソースは、食酢・唐辛子・食塩だけを使ったシンプルな味が魅力だ。どんな料理とも相性が良く、ピリリとした刺激を与えてくれる。また、タバスコソースはラインナップも豊富。

例えば緑のボトルの「ハラペーニョソース」はマイルドな辛さが特長。辛い物が苦手な方にもおすすめだ。ホームページではタバスコソースを使ったレシピも公開されているので、ぜひチェックしてほしい。

辛い食べ物に目がない方にぜひご紹介したいのが、世界で最も辛いとされる唐辛子「キャロライナ・リーパー」だ。どのくらい辛いかというと、唐辛子の辛味成分カプサイシンの量を数値化した「スコヴィル値（Scoville Heat Units=SHU）」において、約157万SHUの記録を誇る。

これは、元祖激辛唐辛子のハバネロ（約35万SHU）や、ブート・ジョロキア（約100万SHU）を遥かに凌ぐ辛さだ。