「卵黄風きみまろぺースト」が効いた新シリーズ和風カップめん第一弾

すき焼きが誕生したのは江戸時代のこと、当時の農民たちが農作業で使用していた鋤というシャベルのような道具を用いて肉や魚を焼いて食べたことからこう呼ばれるようになったとのことだ。

このすき焼きは関東と関西で食べ方が異なり、関西ではまず牛肉を焼いてから醤油や砂糖で味付けをし他の具材は肉を食べた後から加えると言う食べ方が一般的で、関東では牛鍋の名残から割り下を使って他の食材とともに煮込んでという食べ方が一般的となっている。

すき焼きのシメには残った割り下にご飯を入れて雑炊にしたものやうどんを入れたりするものがポピュラーな食べ方だが、そばやラーメンなど他の麺類を入れる食べ方や牛肉の出汁の旨味を生かしてカルボナーラやトマトリゾットなど洋風に仕上げて楽しむシメもある。

ひとつの料理で2度違った味わいが楽しめるシメのアレンジを色々と試してみてはいかがだろうか。