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ぷりっぷりの大海老に香味野菜たっぷりのチリソースが絶品!

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

2020年1月15日

ファミリーマートが展開するレトルトシリーズ「お母さん食堂」より「旨辛ソースのぷりぷりっ!海老チリ」はもうお試しになっただろうか。海老チリを手作りするのは手間もかかり、味付けもなかなか難しいもの。本品は電子レンジや湯煎で加熱するだけで、本格的な中華が味わえる手軽さが嬉しい商品だ。実際に食べてみた感想を交えて、その魅力をお伝えしていこう。

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1. 「旨辛ソースのぷりぷりっ!海老チリ」の魅力

大きな海老にテンションが上がる!

海老チリといえば四川料理の王道である。海老は好きだが豆板醤の独特の辛さが苦手でなかなかオーダーしない方もおられるのでは。しかし、こちらはなかなかマイルドな仕上がりで食べやすい。豆板醤と香味野菜のスパイシーさをしっかり残しつつ、ふわっと広がる甘みは、コンビニレベルとは思えない出来栄え。ご飯にもよく合う風味で食が進む。
大きめの海老は本当にプリプリで食べ応えがあり、これが税込み311円で食せるとはなんとも有難い商品だ。

手軽な副菜で、エビチリの味付けとのバランスをとろう!

エビチリはできあがったらすぐに食べたくなるかもしれない。しかしせっかくなので、ほかのメニューを上手に組み合わせて、栄養バランスや彩りにもこだわりたいところだ。本記事では、エビチリを中心とした献立について紹介する。

・中華サラダ、和え物

わかめやレタス、くらげなどを、ごま油を混ぜたドレッシングで和えれば、エビチリと相性のよい中華風の味を楽しめる。加熱なしで仕上げられるのが嬉しい点だが、肉や魚介を焼くなどして加えるのもよい。細かい味付けなどこだわってもよいが、簡単に仕上げてしまって構わないだろう。

・炒め物

具材を自由に組み合わせて、炒め物を作る。しっかりとした主菜があるので、その分、副菜では野菜を多めに作るのがおすすめだ。エビチリの味が濃い場合は、味付けを薄めに作ったり、卵などを加えて味をマイルドにするのがよいだろう。好みによっては、マヨネーズを加えてこってりと仕上げるのも手だ。

・煮物

好みの野菜や芋などを、薄めの味付けで煮込もう。薄味にすれば、エビチリの辛さを落ち着けるのにちょうどよい。エビチリに砂糖を使うことが多いため、煮物ではみりんや砂糖を入れ過ぎないように気を付ける。

エビチリに添えるスープには、野菜や海藻をたっぷりと!

エビチリに合わせてスープも中華風にできれば、献立に統一感が出る。ぜひ試してみよう。

・中華風スープの素を使えば手軽!

中華風スープを作るのは、決して難しくはない。一からだしをとろうと思うと大変だが、中華スープの素を使ってしまえば簡単だ。ただ、エビチリの味が濃い分、スープはあくまでも薄味に仕上げたい。スープの素やしょうゆなどの入れ過ぎには気を付けよう。もしこだわって作りたいのなら、自分でだしを取るのもよいだろう。

・具材は野菜や海藻を中心に!

中華スープによく合うのは、もやしや玉ねぎといった野菜や、わかめだ。もやしをたくさん入れれば、リーズナブルに仕上げることができる。ほかには、ハムを小さく切って加えたり、春雨を使うのもよいだろう。なるべくたくさんの栄養を摂れるよう、具材には工夫したい。

2. 商品詳細

発売日

2019年12月17日(火)

購入できる場所

ファミリーマート

価格

288円(税抜)

栄養成分表示 1袋(140g)あたり

  • 熱量:174kcal
  • たんぱく質:7.4g
  • 脂質:8.8g
  • 糖質:15.7g
  • 食物繊維1.0g
  • 食塩相当量:3.3g

結論

おかずにも酒の肴のとしても活用できる「旨辛ソースのぷりぷりっ!海老チリ」は現在ファミリーマートチルドコーナーで販売中だ。ソースたっぷりめで丼の具としても使える。ぜひ今晩の一品にいかがだろうか。

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