ソースの旨みにマヨのコク！亀田製菓からお好み焼き味の柿の種が発売

亀田製菓から、2020年9月28日から10月末までの期間限定で「亀田の柿の種 お好み焼き味」が発売となる。

「亀田の柿の種　お好み焼き味」はお好み焼きの味を再現することにとことんこだわった新商品だ。味の決め手となるソースには、オタフクソースのお好みソースをソースのうち64％使われている。

さらにキャベツエキスパウダー、ポークエキスパウダー、粉末卵黄、紅ショウガパウダー、あおさ、かつお節粉末を原材料に使用しているおり、「ほぼお好み焼き」といっても差し支えないの組み合わせではないだろうか。

今回、亀田製菓とオタフクソースがタッグを組むことになったのは10月10日がそれぞれの記念日であったことに端を発する。亀田製菓では柿の種を「1」ピーナッツを「0」に見立て、2016年より10月10日を「亀田の柿の種の日」に制定している。

一方でオタフクソースは、お好み焼きを焼くジュージュー（10・10）という音と、みんなでホットプレートを囲んで食べる様子が輪（10の「0」）に見えることから10月10日をお好み焼きの日に制定している。

10月10日をきっかけに二社が意気投合し、「亀田の柿の種　お好み焼き味」が生まれたというわけだ。

2019年10月、亀田製菓は『私、亀田を変えたいの。キャンペーン「当たり前を疑え！国民投票」』を行い、柿の種とピーナッツの比率について投票を募った。

応募総数は255,903票にものぼり、それまで柿の種とピーナッツの比率は重量比で6:4だったが、最も支持を集めたのは7:3で75,598票となった。

これを受け、亀田製菓は2020年1月に「亀田製菓　比率見直し委員会」を発足。同3月に商品化のめどが立つと同時に「6:4解散宣言」を発表。解散決定パッケージの「亀田の柿の種」が発売された。そして、2020年5月21日、満を持して新黄金比7:3の「亀田の柿の種」が発売されたのである。

新しくなった「亀田の柿の種」の黄金比を、ぜひ食べて味わってみてほしい！

ソースのこだわりはデーツという木の実だ。

デーツはヤシ科の高木・ナツメヤシの実で、中近東諸国で日常的に食べられている。木に実を付けたまま自然乾燥させてから収穫する。

黒糖や干し柿のようなコクの深い甘みが特徴だ。食物繊維やカリウム、葉酸などの栄養素を豊富に含み、女性の間ではスーパーフードとして人気がある。この滋味豊かな甘みと高い栄養価に着目し、オタフクソースでは1975年より40年以上にわたってこのデーツをソースの原料として使い続けているのだ。

お好みソースのこだわりはデーツだけではない。お好みソースに使われている原材料は野菜や果実、香辛料など、実に50種類近くにおよぶ。素材の甘み、うまみに調味料や香辛料があわさり、他には出せない味わいを実現している。

味わい深いお好みソースだが、一般的な中農ソースやウスターソースに比べると以外にも塩分は少なめ、さらにノンオイルでヘルシーなソースといえる。また、お好み焼きだけでなく、ハヤシライス、ハンバーグなどにも使える万能ソースでもある。