防腐剤とワックス不使用！本物志向に応えた「natura WATTAレモンサワー」

オリオンビール株式会社の調査によると、最近では価格が高くても高品質な商品を求める消費者が多くなっているという。本物志向の高まりに応じて同社から発売となるのが、「natura WATTA（ナチュラワッタ）レモンサワー」である。

希薄になってしまう濃縮還元ではなく、ストレート果汁を使用しているのがポイントだ。瀬戸内産レモン果汁のマイルドな酸味と、シチリア産レモン果汁のサッパリとした酸味、沖縄県産マイヤーレモンの果実感を楽しめる。また、原料のレモンには防腐剤やワックスを使わず、香料や人工甘味料、人口着色料などの余分な存在も省いた。レモン本来のおいしさと香りを楽しみたい方にうってつけのレモンサワーだといえるだろう。

マイヤーレモンは、一般的なレモンとは少し異なった見た目をしている。少し大きめで丸みのある形をしているうえにオレンジ色を帯びているため、みかんを連想してしまう方も多いに違いない。それもそのはず、マイヤーレモンはレモンとオレンジの自然交配で生まれた果実なのだ。国内では紀伊半島をメインに生産されているが、生産量は少量で希少な品種として知られている。風味は、レモンよりも酸っぱくなくて糖度が高い。

皮も含めてそのまま食べることも可能だが、スイーツの材料として使われることがある。たとえば、タルトやクッキー、ゼリーなどが良い例だろう。そのほか、美味しい使い方や食べ方としては、焼き肉のたれやはちみつ漬けなども挙げられる。