2022年6月20日1. くるみってどんな商品？
くるみとはクルミ科クルミ属の植物の総称で、その種はナッツとして食べられている。日本で食用とされているのは、主に長野県で栽培されている「シナノグルミ」。古くから自生しているほかのくるみに比べると、大粒で種が取り出しやすいのが特徴だ。
2. くるみの栄養価は？
くるみは三大栄養素であるビタミン類・ミネラル類・食物繊維をバランスよく含んでいる。ほかにもポリフェノール量が多く、くるみ100gで赤ワイン1杯分を上回るほど。また、くるみに含まれる脂質の多くは不飽和脂肪酸と呼ばれるもので、その中でも体内で合成することができない「α−リノレン酸」や「リノール酸」といった多価不飽和脂肪酸を含んでいる。これらは血中コレステロール値を上げにくくするなど、健康を維持するために役立つ栄養素だ。
3. くるみの1日の目安量はどれくらい？
くるみは栄養が豊富で身体を整えるのに役立つ食品だが、一方で高カロリー・高脂質なため食べすぎには注意が必要だ。1日の目安量としては、一つかみ（30g）までにしておくとよい。この量でもくるみの栄養素は十分補える。
結論
くるみは栄養バランスが優れていることが分かった。ただし、食べすぎると肥満の原因にもなるため1日一つかみ（30g）を目安にしよう。またくるみはアレルギーを引き起こすこともあるため、心配な方はかかりつけ医などに相談してから食べるとよいだろう。
