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カップラーメンとトッピング

超簡単!いつもの『カップラーメン』を一発でもっと美味しくするアレンジ3選

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年6月 8日

簡単な食事や災害時に役立つカップラーメン。いまや日本人の生活に欠かせないアイテムだ。しかし開発された当時はさぞかし革命的なものだったに違いない。ここではカップラーメンの作り方やおすすめのアレンジ方法を紹介しよう。

  

1. カップラーメンができるまで

カップラーメンの工場
カップラーメンは自宅で簡単に調理することができるが、完成までには大がかりな作業が行われている。カップラーメンができるまでの10工程は下記のとおり。
1.食塩やかんすいを水で溶かしこね水を調整する
2.小麦粉にこね水を混ぜて捏ねる
3.麺の生地を機械に通し、均一なめん帯を形成する
4.圧延ロールを使って麺のコシを強くする
5.めん帯を線状に切る
6.蒸し器で麺を蒸す
7.麺を切断し、金属の型で成型する
8.麺を乾燥させる
9.麺を冷却する
10.調味料やかやくと一緒に容器に入れて密封する

2. フライ麺とノンフライ麺の違いとは

インスタントラーメン
昔は油で揚げたフライ麺が主流であったが、最近はノンフライ麺が多く登場し、美味しさや健康面から人気を呼んでいる。ノンフライ麺はフライ麺よりかんすいの割合が多く、中華麺独特の風味やコシが強い。また、フライ麺は油で揚げるのに対し、ノンフライ麺は油を使わずに乾燥させる。同じカップラーメンでもフライ麺とノンフライ麺で味わいが変わってくるのだ。

3. カップラーメンを美味しくするアレンジ

食べ頃のカップラーメン
カップラーメンのアレンジにおすすめの食材は3つ。1つ目はごま油。数滴加えるだけで香ばしさとコクが増す。2つ目はきざみ海苔。磯の香りが本格的な味わいをプラスする。3つ目は卵。まろやかさとほどよい甘さを演出する。

結論

カップラーメンは安くて美味しくお腹を満たす魅力的な食品だ。簡単に食べられる裏には素晴らしい技術と多くの作業が必要であることを覚えておこう。より美味しく味わうためにいろいろなアレンジを楽しんでみてほしい。
  • 更新日:

    2022年6月 8日

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