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ブロッコリー

マヨネーズだけじゃもったいない?まずやってほしいブロッコリーの味付けレシピ

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年6月12日

ブロッコリーは味や匂いにくせがなく、食卓に登場することが多い野菜の1つだ。マヨネーズやドレッシングをかけて食べる方が多いと思うが、そればかりだと飽きてしまうかもしれない。今回は、試してほしいブロッコリーの味付けレシピを紹介していこう。

  

1. マヨネーズに飽きたら試してほしいブロッコリーの味付けレシピ

ブロッコリー
ブロッコリーにマヨネーズを付けて食べる方が多いだろう。ただ、毎回マヨネーズだと飽きてしまうため、粒マスタードドレッシングをかけて食べるのはいかがだろうか。おろし玉ねぎと・粒マスタード・白ワインビネガー・オリーブオイル・塩コショウを混ぜ合わせ、オリジナルの粒マスタードドレッシングを作ろう。茹でたブロッコリーとドレッシングを混ぜ合わせれば完成である。

2. ダイエッターにおすすめのブロッコリーの味付けレシピ

体重計と水と鉄アレイ
続いては、ダイエット中の方におすすめのブロッコリーの味付けレシピを紹介していこう。1つ目は「ブロッコリーのポン酢とおかか和え」だ。ブロッコリーの下処理をしてから茹でて粗熱を取り、かつお節とポン酢しょうゆを加えてサッと和えたら完成である。カロリーを気にするなら、「ブロッコリーの和風ピクルス」もヘルシーでおすすめだ。通常のピクルス液に、柚子の皮やしぼり汁を加えるだけで一気に和風になる。

3. お弁当におすすめのブロッコリーの味付けレシピ

お弁当
最後に、お弁当におすすめのブロッコリーの味付けレシピを2つ紹介していこう。
1つ目のレシピは、「ブロッコリーとねぎ塩のかつお和え」だ。食べやすい大きさに切ったブロッコリーを電子レンジで加熱し、温かいうちに軽くつぶしておこう。小口切りにした長ねぎ・ごま油・かつお節・塩を混ぜ合わせて、つぶしたブロッコリーと和えれば完成である。
2つ目のレシピは、「ブロッコリーとツナのみそマヨ焼き」だ。ブロッコリーを固めに茹でてアルミカップに入れ、汁気を切ったツナを入れておこう。その上にマヨネーズや味噌を混ぜて作った調味料をかけ、オーブントースターで焼けば完成である。

結論

今回は、試してほしいブロッコリーの味付けレシピを紹介した。ブロッコリーは味や匂いにくせがないため、どのような調味料とも相性がよい。いつもワンパターンな味付けになってしまう方はぜひ試してみてほしい。
  • 更新日:

    2022年6月12日

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