超使える！冷めきった『ケンタッキーのチキン』を揚げたてのような味に戻す裏ワザ

フライドチキンを熱や蒸気による水滴がついた状態で温め直すと、旨味まで水滴に奪われてしまう。まだ温かさが残っているなら、そのまま食べたほうが美味しく食べられるようだ。 完全に冷めきってしまいそうなときには、店からチキンを受け取った際に袋を開けておこう。これから紹介する温め方で揚げたての美味しさを再現することができる。

電子レンジでラップをせずに温めよう。500Wなら30秒～1分、1000Wなら20～40秒が目安だ。

180～200℃に温めたオーブントースターで、1ピースずつアルミホイルに包んだチキンを5～8分加熱する方法でもよい。

どちらもケンタッキーの公式サイトで推奨されている方法である。

フライパンを使って温めるときは、アルミホイルを敷きチキンをのせて弱火にかける。温まったらアルミホイルを外し、表面がカリッとするまで焼く。

魚焼きグリルで温める場合は、予熱した状態でチキンをのせ、中火～弱火で3分程度加熱する。温め終わったらクッキングペーパーで余分な油を取り除こう。

蒸し器にラップで包んだチキンを入れて、5分程度温める方法でも美味しく食べることができる。

揚げたてを再現できる、ケンタッキーフライドチキンの温め方を紹介した。冷めたフライドチキンを温める際にぜひ試してほしい。なお、ケンタッキーには持ち帰り専用のチキンも用意がある。そのチキンはしっかりと冷ましてあるようだ。