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冷めきった『ケンタッキーのチキン』

超使える!冷めきった『ケンタッキーのチキン』を揚げたてのような味に戻す裏ワザ

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年7月24日

美味しいと定評のあるケンタッキーフライドチキンも、揚げたてに勝るものはない。冷めた状態でも十分美味しく食べられるが、温め方次第で揚げたての美味しさを再現できる。ケンタッキーの上手な温め方をご紹介しよう。

  

1. ケンタッキーを温める前に注意!

ケンタッキーを温める前に注意!
フライドチキンを熱や蒸気による水滴がついた状態で温め直すと、旨味まで水滴に奪われてしまう。まだ温かさが残っているなら、そのまま食べたほうが美味しく食べられるようだ。 完全に冷めきってしまいそうなときには、店からチキンを受け取った際に袋を開けておこう。これから紹介する温め方で揚げたての美味しさを再現することができる。

2. 公式サイト推奨のケンタッキーの温め方

公式サイト推奨のケンタッキーの温め方
電子レンジでラップをせずに温めよう。500Wなら30秒~1分、1000Wなら20~40秒が目安だ。
180~200℃に温めたオーブントースターで、1ピースずつアルミホイルに包んだチキンを5~8分加熱する方法でもよい。
どちらもケンタッキーの公式サイトで推奨されている方法である。

3. 公式サイトにないケンタッキーおすすめの温め方

公式サイトにないケンタッキーおすすめの温め方
フライパンを使って温めるときは、アルミホイルを敷きチキンをのせて弱火にかける。温まったらアルミホイルを外し、表面がカリッとするまで焼く。
魚焼きグリルで温める場合は、予熱した状態でチキンをのせ、中火~弱火で3分程度加熱する。温め終わったらクッキングペーパーで余分な油を取り除こう。
蒸し器にラップで包んだチキンを入れて、5分程度温める方法でも美味しく食べることができる。

結論

揚げたてを再現できる、ケンタッキーフライドチキンの温め方を紹介した。冷めたフライドチキンを温める際にぜひ試してほしい。なお、ケンタッキーには持ち帰り専用のチキンも用意がある。そのチキンはしっかりと冷ましてあるようだ。
  • 更新日:

    2022年7月24日

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