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『赤魚』一挙解説!

スーパーでよく売られている『赤魚』ってどんな魚?実は知らない栄養素を徹底解説!

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年7月30日

スーパーなどでも見かける赤魚は、切り身の冷凍で販売されていることも多い。調理のしやすさと低価格なことから家計にも優しい食材のひとつだ。そんな赤魚にはいったいどのような栄養が含まれているのだろう。赤魚の栄養について詳しく理解を深めて、赤魚料理を食卓に並べてみてはいかがだろうか。

  

1. 気になる赤魚の栄養成分

気になる赤魚の栄養成分
赤魚の脂肪には多価不飽和脂肪酸であるDHA・EPAが豊富に含まれており、血中脂質のバランスを正常に保つ効果が期待できるだろう。そのほか、赤魚にはビタミンAが豊富に含まれており、皮膚や粘膜を正常に保つ効果やウイルスなどから身体を守る働きなどが期待できる。

2. 赤魚の気になる味わいは?

赤魚の気になる味わいは?
赤魚はクセがなく、味は淡白だが脂がのってやわらかい食感が楽しめる。どんな味付けにも合いやすいので煮付けや塩焼きにしたり、味噌漬けや香草焼きにしたりとアイデア次第でさまざまな魚料理を作ることができるのも、赤魚の魅力だ。

3. 赤魚の1日の摂取量の目安はある?

赤魚の1日の摂取量の目安はある?
赤魚はたんぱく質も豊富だ。赤魚100gあたりに16.8gのたんぱく質が含まれている。赤魚の1日の摂取量の目安はとくに決まりはないが、一般的な成人の1日に必要なたんぱく質量は男性でおよそ60g、女性で50gほど。それを目安に自分で食べる量を調整してみるのもいいだろう。

結論

赤魚は低カロリー高たんぱく質なうえに、栄養バランスの取れた食材といえるだろう。また、赤魚はさっぱりとした味わいなので、さまざまな味付けにも対応でき、手軽に調理できるのも魅力だ。そんな栄養満点の赤魚を日々の食生活に取り入れて健康的な食事に役立ててみよう。
  • 更新日:

    2022年7月30日

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