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【スフレチーズケーキ】の簡単な作り方

炊飯器使えば一瞬で完成!?お店みたいな【スフレチーズケーキ】の簡単な作り方

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年7月30日

皆さんは「スフレチーズケーキ」をご存知だろうか。ふわふわとした食感が楽しめる、日本発祥のスイーツだ。実は炊飯器があれば、自宅で簡単にスフレチーズケーキが作れる。今回は、その方法を裏技とともに解説しよう。

  

1. スフレチーズケーキとは?

スフレチーズケーキとは?
スフレチーズケーキは、一般的なチーズケーキほど生地が重くない。メレンゲを使用して生地を膨らませているため、軽やかな味わいが楽しめるスイーツだ。湯せん焼きをすることから、自作するには難易度が高いと思われがちである。しかし調理方法を工夫すれば、初心者でも簡単に作れるのだ。

2. 炊飯器を使った作り方

炊飯器を使った作り方
用意してほしい材料は、次の6つだ。
【A:卵、砂糖】
【B:小麦粉、牛乳、バター、クリームチーズ】
まずはAとBをそれぞれ混ぜ合わせる。AでできたメレンゲをBに加えて混ぜ、炊飯器の内釜に入れて炊飯ボタンを押せばOKだ。AとBを混ぜるときに、メレンゲをつぶさないよう注意してほしい。炊飯が終わったら、焼き上がりをチェックしよう。生地が生焼けの場合は、再度炊飯ボタンを押して様子を見る必要がある。炊飯器のメーカーや型番によって火力などが異なるため、何度か試作してベストの加熱時間を見つけてほしい。

3. もっと簡単にスフレチーズケーキを作る裏技

もっと簡単にスフレチーズケーキを作る裏技
材料の準備や計量が面倒な人は、ホットケーキミックスを活用しよう。ただ、メレンゲをうまく混ぜることが重要なポイントである点に変わりはない。卵と砂糖をしっかりと撹拌し、生地と丁寧に混ぜ合わせることが重要なポイントだ。

まとめ

スフレチーズケーキは、カフェやケーキ屋に行かなくとも自宅で手軽に作って楽しめる。コツは必要であるが、一度自作してはいかがだろうか。料理が苦手な人には、ホットケーキミックスの活用をおすすめする。
  • 更新日:

    2022年7月30日

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