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しなびたきゅうりを復活させる

【もっと早く知りたかった…】フニャっとしたきゅうりを『ポリポリ食感』に復活させる凄技とは

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年9月15日

冷蔵庫に保存しても、数日でしなびてしまうことが多いきゅうり。捨ててしまったことがある人は多いだろう。今回、しなびたきゅうりを一晩で簡単に復活させる方法があると聞き、実践してみた。

  

1. しなびる原因も復活させる方法も水がカギ

しなびる原因も復活させる方法も水がカギ
95%以上水分でできているきゅうり。
きゅうりがしなびてしまう原因は、中の水分が蒸発してしまうためだ。
蒸発して失った水分を取り戻すには、なんと!きゅうりを水に浸しておくだけでいいという。
きゅうりが自ら水分を吸収し、ポリポリのきゅうりに復活するのだ。

2. しなびたきゅうりで実践してみた

しなびたきゅうりで実践してみた
冷蔵庫にあったしなびて軟らかくなったきゅうりを使って、試してみた。
まずはきゅうりの両端を切り、長さを半分にする。
ポリ袋に水を入れ、その中にきゅうりを浸す。
あとは、野菜室で一晩寝かせるだけ。

3. 翌日のきゅうりは、食べてポリッ!

翌日のきゅうりは、食べてポリッ!
翌日、水に漬けておいたきゅうりを触ると、軟らかくなっていた部分が固くなっている!
みずみずしさが戻り、食べてみるとポリッと心地よい食感。
一度しなびたきゅうりでも、おいしく食べることができた。

結論

きゅうりがしなびてしまっても、すぐに捨てるのはもったいない!
気づいたときに水に浸しておけば、翌日にはポリポリ食感のおいしいきゅうりに復活する。
ぜひお試しあれ。
  • 更新日:

    2022年9月15日

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