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【スフレチーズケーキ】の簡単な作り方

片手間で絶品スイーツ!?炊飯器で作る【スフレチーズケーキ】を上手に作るポイントとは?

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年9月13日

日本が発祥のスフレチーズケーキには、独特のフワフワ感がある。チーズケーキ特有の濃厚さと、少し軽めの食味が人気の秘訣だ。スフレチーズケーキは、炊飯器でも作れる。今回はスフレチーズケーキの簡単な作り方をご紹介しよう。

  

1. 炊飯器で簡単に作れる!スフレチーズケーキのコツ

炊飯器で簡単に作れる!スフレチーズケーキのコツ
スフレチーズケーキは、クリームチーズ、牛乳、バター、小麦粉を合わせた生地にメレンゲを混ぜ、炊飯器に入れてスイッチを押せばできあがりだ。
炊飯器の種類によって焼きあがりが異なるため、焼けていなければもう少し炊き上げてみてほしい。
また、しっかりとしたメレンゲができているか、メレンゲをいかに潰さずに生地と混ぜ合わせられるかという点も重要なポイント。
試作を重ねてコツを掴んでいこう。

2. ホットケーキミックスを使ってさらに手軽に

ホットケーキミックスを使ってさらに手軽に
スフレチーズケーキは、ホットケーキミックスを使用するとより少ない材料で美味しく作れる。この場合も、メレンゲだけは手抜き厳禁だ。
抹茶味などにアレンジしても美味しく仕上がるだろう。

3. スフレチーズケーキは日本発祥

スフレチーズケーキは日本発祥
スフレチーズケーキは日本で考案されたレシピだ。本来は、メレンゲが壊れないよう混ぜ合わせたあとに、湯せんで蒸し焼きにする。
チーズケーキの中でも比較的上級者向きとされているスフレチーズケーキだが、炊飯器やホットケーキミックスを駆使してぜひ挑戦してみてほしい。

結論

スフレチーズケーキは、日本人の美的感覚が生み出したスイーツだ。オーブンを使うのが難しいときは、炊飯器で簡単に作ることができる。コツさえつかめば、お店で食べるようなスイーツが自宅で手軽に味わえるだろう。
  • 更新日:

    2022年9月13日

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