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ブロッコリー

マヨネーズより『もっと美味しい食べ方』がある。すぐ試してほしい「ブロッコリー」の味付けレシピ

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年9月16日

ブロッコリーはサラダはもちろん、付け合せなどにも利用される使い勝手のいい野菜だ。マヨネーズやドレッシングをかけて食べる人が多いと思うが、それだけではしまいに飽きてくるかもしれない。そこで今回は、ブロッコリーの味付けレシピを解説する。

  

1. マヨネーズ以外のブロッコリーの味付けレシピ

ブロッコリーのサラダ
マヨネーズ以外でおすすめなのは、粒マスタードドレッシングだ。粒マスタードに、おろし玉ねぎや白ワインビネガー、オリーブオイルなどを混ぜ合わせるだけでできる。好みで量を調節して、自分好みのドレッシングを作るのも楽しいだろう。

2. ダイエット中の人におすすめのブロッコリーの味付けレシピ

茹でているブロッコリー
まず紹介するのは「ブロッコリーのポン酢とおかか和え」だ。
  • ブロッコリーを下処理してゆでる
  • 粗熱をとってかつお節とポン酢で和える
「ブロッコリーの和風ピクルス」もヘルシーで、通常のピクルス液に柚子の皮やしぼり汁を加えるだけで作れる。

弁当にぴったりなブロッコリーの味付けレシピ

3. おかずになるレシピとして「ブロッコリーとツナのみそマヨ焼き」を紹介しよう。

玄米のお弁当
  • ブロッコリーを固ゆでにしてアルミカップに入れツナをのせる
  • マヨネーズや味噌などで合わせ調味料を作る
  • 合わせ調味料をかけてオーブンで焼く

結論

ブロッコリーは味や匂いにクセが少なく、マヨネーズやドレッシングはもちろん、そのほかの味付けにもなじみやすい。今回紹介したレシピをぜひ試して、いろいろな味付けでブロッコリーを味わってみてはいかがだろうか。
  • 更新日:

    2022年9月16日

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