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おいしいキャベツの見分け方

おいしい『キャベツ』の見分け方のコツ知ってる!?スーパーで簡単に見分けらる!知って得するライフハックとは

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年11月25日

食卓を彩る名わき役キャベツ。さまざまな料理との相性も良く、常にストックしているご家庭も多いのではないでしょうか。そんなキャベツですが、スーパーで買う際どれを選べばいいのかわからないこともしばしば...。そこでこの記事では、おいしいキャベツの見分け方をご紹介。とっても簡単においしいキャベツを見分けることができるので、キャベツをよく使う方はぜひ参考にしてみてください。

  

1. 芯と葉の巻き具合をチェック!

芯と葉の巻き具合をチェック!
スーパーで売っている半分にカットされたキャベツは、芯の長さと葉の巻き具合で選ぶと良いそうです。
簡単に判別することができるので、すぐに実践することができますよ!

2. 芯のどこをみる?

芯のどこをみる?
ズバリ芯の長さです!
芯の長さが短いモノを選ぶのがポイント。
芯が長すぎるキャベツは、育ち切っていることが多く、一番おいしい時期から外れている可能性が高まります。
みずみずしくておいしいキャベツを選ぶには芯をチェックするのが有効です!

3. 巻き具合は季節も考慮しよう

巻き具合は季節も考慮しよう
キャベツの葉は季節ごとに選ぶ基準が変わるそうです。
春キャベツは巻きのゆるいモノを選ぶのがポイントで、サラダや漬け物にピッタリ!
冬キャベツは巻きがギッシリ詰まっているモノを選ぶのがポイントで、ロールキャベツなどの煮込み料理との相性抜群!

結論

これまでなんとなくで選んでいたキャベツでしたが、見るべきポイントを押さえることで、簡単においしいキャベツを見分けることができるように!
料理の味は素材一つで大きく変わります。
食卓の味を簡単にワンランクアップすることができるので、キャベツ料理を作る際はぜひ試してみてください。
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  • 更新日:

    2022年11月25日

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