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チーズケーキ

炊飯器使えば片手間で完成!?お店みたいな【スフレチーズケーキ】を作る簡単なコツって?

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年11月13日

フワフワな口当たりが人気のスフレチーズケーキは、日本発祥のデザートといわれている。チーズケーキらしい濃厚さがありながら、軽めの食感であることも魅力だ。今回は、そのスフレチーズケーキを炊飯器で作る方法を伝授しよう。

  

1. スフレチーズケーキの特徴

チーズケーキと紅茶
チーズケーキには、レア、ベイクド、ニューヨークなどの種類があるが、スフレチーズケーキは、日本人の口に合うように考案されたものだ。特徴はメレンゲを使って膨らませていることと、湯せんで蒸し焼きにしていることである。蒸し焼きにすることで、メレンゲを壊さずに焼き上げることができるのだ。

2. スフレチーズケーキを炊飯器で作る際のポイント

炊飯器
作り方自体は簡単で、クリームチーズや小麦粉などを合わせた生地にメレンゲを混ぜて、炊飯器に入れてスイッチを押すだけである。ただ、炊飯器はメーカーによって仕様が異なるので、調理が終わったら様子を見ることが大事だ。まだ生っぽかったら、もう一度スイッチを押して、確認しながら仕上げよう。また、メレンゲを丁寧に扱うこともポイントだ。

3. ホットケーキミックスを使った作り方

ホットケーキミックスと玉子
材料があらかじめ混ぜ合わせてあるホットケーキミックスを使えば、スフレチーズケーキがより簡単に作れる。しかし、おいしく作るにはメレンゲだけは手抜きができないので、しっかりと手間をかけよう。抹茶を混ぜるなどアレンジするのも楽しい。

結論

スフレチーズケーキは、日本人の好みに合わせて考案されたレシピだ。お菓子作りは難しいと思われるかもしれないが、スフレチーズケーキは炊飯器で手軽に作れる。今回紹介した作り方を参考に、ぜひ一度試してみてほしい。
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  • 更新日:

    2022年11月13日

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