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ごはんをおいしく冷凍保存する

『冷凍ごはん』はこの方法で超おいしく保存できるってほんと!?秘訣は”熱々のまま”が重要だった…!

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年11月15日

余ってしまったごはんを冷凍保存しておくと何かと便利ですよね。ごはんを冷凍保存したことがある人は多いかと思いますが、今回はいつもの冷凍ごはんよりおいしく保存できる方法を試してみます。

  

1. ごはんを炊きます

ごはんを炊きます
まずはごはんを炊きます。今回は白米ともち麦を入れて炊いています。

2. ラップに取り分けて包みます

ラップに取り分けて包みます
お茶わん1杯分を取り分けて、熱々のままラップで包みます。熱々のまま包むことで湯気も一緒に包むことができるので、解凍するときにふっくら仕上がります。包んだあと、早く冷ましたいときはアルミのトレーなど熱伝導率のよいものに置いておくといいですよ。

3. 保存袋に入れて冷凍庫に入れます

保存袋に入れて冷凍庫に入れます
冷めたら保存袋に入れて冷凍庫に入れます。解凍するときは解凍機能は使わずに電子レンジでチンしてくださいね。加熱しすぎても固くなってしまうので、加熱時間の目安は1分加熱してから裏返して30秒くらいです。電子レンジによって多少ことなるので確認しながら加熱すると良いと思います。

結論

熱々のまま冷凍するだけで、炊き立てのようなごはんを食べることができました。手間もかからないのでお手軽に実践できますね。この記事を参考にぜひ試してくださいね。
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  • 更新日:

    2022年11月15日

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