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ふわふわ食感バナナケーキ

「こんなウマいバナナの食べ方があったのか…」炊飯器だけで『バナナケーキ』が作れちゃう!ふわふわ絶品レシピとは

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年11月14日

コーヒーと一緒に楽しめるスイーツがあると、それだけでテンションが上がるもの。でも「こってりしたクリームは気分じゃないな…」という日もありますよね。今日はそんなときにおすすめの素朴なバナナケーキをご紹介!とっても簡単なのでケーキ初心者でも失敗知らずですよ。さっそくご紹介しましょう。

  

1. 用意するもの

用意するもの
バナナケーキを作る前に、以下の材料を用意します。
  • バナナ...2本
  • 卵...1個
  • 牛乳...100ml
  • 砂糖...50g
  • 溶かしバター...30g
  • ホットケーキミックス...200g
バナナはよく熟れたものだと潰しやすくておすすめです。

2. バナナをフォークで潰す

バナナをフォークで潰す
まず、ボウルに皮をむいたバナナを入れてフォークの背で潰します。
残り1本は飾りに使うのでとっておいてくださいね。

3. 材料を混ぜて生地を作る

材料を混ぜて生地を作る
バナナを潰したら、卵・牛乳・砂糖・溶かしバターを加えて混ぜます。
なじんだらホットケーキミックスを加え、ダマがなくなるまで混ぜましょう。粉をふるっておく必要はありません。

4. バナナをカットして並べる

バナナをカットして並べる
残っているバナナを5mm程度の厚さにカットし、あらかじめバターを塗っておいた炊飯釜に並べます。
上から生地を入れて軽くゆすり、平らになったら炊飯器にセットしてスイッチオン!

5. 生地がついてこなかったら完成!

生地がついてこなかったら完成!
アラームが鳴ったら生地に竹串を刺してみましょう。
生焼けの生地がくっついていなかったら完成です。
「生焼けかも?」というときは、もう一度スイッチを押して炊飯してくださいね。

炊飯器に入れっぱなしにすると取り出しにくくなってしまうので、焼き上がりを確認したら早めに皿へ移しましょう。

6. しっとりふわふわ!

しっとりふわふわ!
完成したバナナケーキを食べてみます。
フォークで押すと、こんなにふわふわ。
口に入れるとバナナの自然な甘みが広がります。これはおいしい!
温かいままでも美味ですが、冷まして食べるとしっとりした口あたりに変化します。どちらも甲乙つけがたいおいしさですよ。

結論

炊飯器で作る手軽なバナナケーキをご紹介しました。
材料を混ぜるだけでワンホールケーキが完成。バナナたっぷりの自然な甘さは、子どもから大人まで楽しめるおいしさです。
「バナナが熟れすぎて困った!」というときにもぴったり。ぜひ試してくださいね。
インフォメーションマークアイコンオリひとを楽しむための注意事項はこちら
  • 更新日:

    2022年11月14日

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