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炊飯器でお手軽かぼちゃケーキ

「ホットケーキミックスで超簡単!」旬の『かぼちゃ』がしっとり濃厚!炊飯器で絶品ケーキを作ってみた

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年11月16日

ケーキ作りは難しそうに感じますが、ホットケーキミックスと炊飯器を使えばカンタン!旬のかぼちゃを使った、濃厚しっとりなケーキを作ってみました。

  

1. 材料と下準備

材料と下準備
  • かぼちゃ:1/4個
  • 水:50cc
  • 塩:少
  • バター:20g
  • ホットケーキミックス:150g
  • 砂糖:大さじ3
  • 卵:1個
  • 牛乳:100cc
  • サラダ油:大さじ2
かぼちゃは一口サイズに切ります。
フライパンに皮を下にして並べ、水と塩を入れて弱火で蒸しましょう。
蒸し終わったら皮をむき、バターを加えてつぶしておきます。
炊飯器の内釜にはキッチンペーパーなどでサラダ油を塗りましょう。

2. 生地を作ります

生地を作ります
ボウルで砂糖、卵、牛乳、サラダ油を混ぜます。かぼちゃを2回に分けて加え、ダマが残らないようしっかり混ぜましょう。
ホットケーキミックスを入れ、ヘラを使って切るように混ぜます。内釜に流し入れ、「炊飯」をスタートしましょう。
一度では中まで火が通らないことが多いので、様子を見ながら焼きます。焼き上がったらお好みで粉砂糖をかけると華やかですね。

3. 完成

完成
かぼちゃ色が鮮やかに焼き上がりました!
しっとり濃厚で食べ応えがあります。

結論

炊飯器とホットケーキミックスで、お手軽にケーキを作れました。
ぜひ試してみてくださいね。
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  • 更新日:

    2022年11月16日

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