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キャベツと鶏モモ肉のガリバタ炒め煮

【週末の作り置き】キャベツを一瞬で消費する!「キャベツ×鶏もも肉」が相性抜群の絶品レシピ

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年11月12日

日々の仕事が忙しく、家で料理する時間がないという方は料理の作り置きをするかと思われます。しかし、いっぱい作るのに時間や手間がかかっても面倒です。今回はボリューム満点で材料がシンプルなキャベツと鶏モモ肉のガリバタ炒め煮を作ってみました。

  

1. 鶏モモ肉と合わせて余ったキャベツを大量消費!

鶏モモ肉と合わせて余ったキャベツを大量消費!
材料は以下のとおりです。
  • 鶏モモ肉 300g  ひと口大に切る
  • キャベツ 1/2個 ざく切り
  • 片栗粉  大さじ3
  • 酒    大さじ3
  • サラダ油 小さじ2
合わせ調味料
  • バター  30g
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん  大さじ1
  • 砂糖   大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ2

2. 鶏モモ肉を焼いたら、キャベツを乗せて蒸す!

鶏モモ肉を焼いたら、キャベツを乗せて蒸す!
鶏モモ肉を片栗粉にまぶしてからフライパンで両面を6~7分ほど焼きます。
焼き目がついたら、キャベツを乗せて酒蒸しにします。
酒を入れたらふたをします。

3. 合わせ調味料を入れて炒めて完成!

合わせ調味料を入れて炒めて完成!
蒸した後は、軽く混ぜて合わせ調味料を入れてさらに炒めます。
炒めたら器に盛って完成です。

結論

バターとしょうゆのコクと、ニンニクの風味が合わさってとてもおいしく食べることができました。
4人分の材料で作りましたが、何日かに分けて食べることができるくらいの量があると思います。
作り置きのレシピのひとつとして、週末にでも作ってみてはいかがでしょうか?
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  • 更新日:

    2022年11月12日

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