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白菜と豚ひき肉のとろみあん

【家中の白菜も速攻ペロリ!】体がポカポカ!冬の絶品おかず『白菜と豚ひき肉のとろみあん』を作ってみた

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年11月17日

ここ最近、寒い日が続いていますよね。体が温まる上に、手軽に作れるものがあったら良いなと思いませんか。そんな人におすすめしたいのが、『白菜と豚ひき肉のとろみあん』です。手軽に作れるのか、検証してみました。

  

1. スーパーでそろえられる材料

スーパーでそろえられる材料
  • 白菜:4分の1
  • 豚ひき肉:150g
  • ごま油:大さじ1
  • 生姜:1片
調味料
  • 水:大さじ6
  • 醤油:大さじ2
  • 酒:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • 鶏がらスープの素:大さじ1/2
  • 鷹の爪(なくても可):適量
水溶き片栗粉
  • 水:大さじ2
  • 片栗粉:大さじ1
スーパーに売られている材料で、そろえられますね。

2. 生姜の香りが漂う

生姜の香りが漂う
フライパンにごま油を引き、みじん切りにした生姜を加えて熱します。 軽く熱したら、ひき肉を入れて炒めます。

3. 煮込んでとろみをつけるだけで作れちゃう

煮込んでとろみをつけるだけで作れちゃう
お好みの大きさに切った白菜と調味料を入れます。
蓋をして、中火で約10分煮込んだあと、水溶き片栗粉を入れて混ぜます。
水溶き片栗粉を加えた後、火を止めても問題はないですよ。
弱火で1分加熱したら、完成です。

結論

フライパンに具材を入れて煮込むだけで、作れます。煮込んでいる最中に焦げないか心配になりましたが、問題なかったです。ご飯との相性がよいので、お試しあれ。
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  • 更新日:

    2022年11月17日

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