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大葉のごましょうゆ漬け

「大葉」だけで最強のご飯のお供!秒で無くなる『やみつき大葉のごま醤油漬け』とは

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年11月24日

新米がおいしい季節。ご飯のお供を添えれば、それだけで立派なごちそうになりますよね。今回ご紹介するのは「大葉のごましょうゆ漬け」のレシピ。大葉のさわやかな風味とごまのコクがご飯にぴったりの一品です。作り方も簡単なので、さっそく見ていきましょう。

  

1. 大葉を洗って水気を拭きとる

大葉を洗って水気を拭きとる
大葉は洗い、キッチンペーパーで水気を拭きとっておきます。
軸は口あたりが悪いので、カットしてください。

2. 漬けダレを作る

漬けダレを作る
漬けダレを作ります。
  • ごま油...大さじ2
  • しょうゆ...大さじ1
  • 白ごま...小さじ2
  • おろしにんにく...小さじ1
これらの調味料をスプーンで混ぜ合わせましょう。

3. 大葉とタレを交互に重ねる

大葉とタレを交互に重ねる
保存容器に大葉を1枚のせ、上からタレをかけます。これを交互に繰り返し、タレが余ったら上からかけてください。
タレがまんべんなく行き渡るように、大葉にラップをぴったりかぶせます。
あとはフタをして冷蔵庫に入れるだけです。

4. タレが染み込んだら完成!

タレが染み込んだら完成!
冷蔵庫で1時間寝かせれば、しっかりと味が染み込みます。
ご飯の上にのせていただくのはもちろん、薬味代わりに使うのもおすすめですよ。

結論

大葉のごましょうゆ漬けのレシピをご紹介しました。
これがあればご飯が何杯でもいけちゃいますよ。気になる人はぜひ試してくださいね。
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  • 更新日:

    2022年11月24日

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