【豆腐だけでおかず一品！】お財布とお腹も大満足な『トンテキ風豆腐ステーキ』の作り方とは

1. 材料を準備する

まずは以下の材料を用意します。

木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで、レンジ600Ｗで2分加熱して水切りしておくと、崩れにくくなります。にんにくは、薄くスライスします。

水切りした木綿豆腐を、包丁で半分に切ります。

全体的に、小麦粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を引いて熱した後、にんにくをきつね色になるまで炒めます。

にんにくを取り出した後、木綿豆腐を入れて、中火で両面に焼き色が付くまで焼きます。

余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

調味料（砂糖、酢、しょうゆ、ウスターソース、ケチャップ、しょうが）を加えて、ひと煮立ちさせ、絡めたら完成です。

見た目は崩れてしまいましたが、味はとても良かったです。

豆腐の種類によっては、崩れやすい場合があります。

水切りをする時間を、ご自身で調整してください。

気になる人は、お試しあれ！

経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。