2023年1月20日1. 材料（2人分）
- 納豆：2パック
- とろけるタイプのチーズならなんでも：好きなだけ
- ◯マヨネーズ：大さじ2
- ◯片栗粉（または薄力粉）：小さじ2
- ◯水：30ml
- オリーブオイル：適量
- 塩・黒こしょう：適量
2. 作り方
- はじめに「◯」を混ぜ、衣を作ります。
- できた衣に納豆とお好みのチーズ、塩・黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、材料を全て流し入れ焼いていくのですが、オリーブオイルは多めに入れるとカリッと焼けます。
あまり動かさずに焼いていくとカリッとなりやすいです。 - きつね色に焼けてきたら裏返して、同じように焼いていきます。
- 両面焼けたらお皿にうつして完成。
3. 作ってみた感想
納豆とチーズの相性は抜群！食感の仕上がりは片面はカリッと、もう片面がややしっとりでした。そのまま食べてもいいですが、納豆パック付属のタレやポン酢をかけても美味しくいただけます。仕上げにパセリを散らすと見た目も華やかで◎
結論
いつもはご飯にかけるだけの納豆も、美味しいおつまみに大変身！カリッと食感が、おやつやおつまみにもぴったりです。また、納豆とチーズは発酵食品なので、罪悪感なく食べられます。フライパンひとつで作れるのでとっても簡単。興味のある方はぜひ作ってくださいね。
調理師名：新江友基
経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。
