2023年1月25日1. 材料（2人分）
- 納豆（1パック）付属のタレは混ぜておく
- 卵（2個）
- ごはん（300g） ◯調味料
- 塩こしょう 適量
- 鶏ガラスープのもと 小さじ1
2. 手順
- フライパンに油を入れあたためる。
- 卵をはじめにとき、塩こしょう、鶏ガラスープと合わせておく。
- フライパンに卵を入れ、続けてごはんを投入し強火で炒める。
- 全体がほどよく混ざったら納豆を入れる。
- 仕上げにお好みでごま油を少量たらし、全体をまぜたらお皿に盛り付けて完成！
3. 気になるお味は？お好みでアレンジも
強火で炒めることで納豆を入れてもパラパラに仕上げることに成功。納豆の味は残しつつ、独特のにおいはほとんど気になりません。ネギやニラなどがあればお好みで。このレシピでは仕上げ前にニラを入れています。ピリ辛に仕上げたいなら豆板醤を入れるのもおすすめです。
結論
調理にかかった時間は約15分。ポイントは強火で一気につくると、パラパラに仕上がります。油も少なすぎるとフライパンにくっつきやすいので注意が必要です。いつもの納豆ごはんが同じ材料で激うまチャーハンに。ぜひ一度お試しあれ。
調理師名：新江友基
経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。
