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生ピーマンと肉そぼろで簡単おつまみ

ピーマンは生で食べるのが正解だった!?意外と知らない『生ピーマン』も最強においしい食べ方を試してみた

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2023年1月22日

生ピーマンと肉そぼろで簡単にできちゃうおつまみレシピをご紹介します。作り方はとっても簡単!パリッとした生ピーマンの食感とそぼろのジューシーさが病みつきになりますよ。

  

1. 材料(2人分)

材料(2人分)
  • ピーマン 4個
  • ひき肉(種類はお好みで) 200g
※今回は牛豚あいびき肉を使用

調味料
◯砂糖  大さじ1
◯酒   小さじ1 
◯みりん 小さじ1
◯醤油  大さじ1
  • 塩こしょう 適量

2. 作り方

作り方
  • ピーマンは2等分にカットしてヘタ、種、ワタを取り除く。食べる直前まで冷やしておく。
  • ひき肉に塩こしょうを振りかけ、うすく油をしいたフライパンでくずしながら炒める。
  • ひき肉の色が変わったら、◯の調味料を入れ水分がなくなるまで炒める。
  • 皿に移して完成!食べるときにそぼろを生ピーマンにのせる。

3. ポイント

ポイント
ひき肉を炒めるとき、4本の菜箸で混ぜながら炒めると、そぼろが簡単に作れます!

結論

実食
甘辛そぼろと冷えたピーマンの相性が抜群!
サラダ感覚でパクパクいけちゃいます!
簡単なので、もう一品欲しい時にもオススメです。
おかずにもおつまみにも◎なので、ぜひ作ってくださいね。

調理師名:新江友基

経歴:調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。
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  • 更新日:

    2023年1月22日

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