【お財布もお腹も喜ぶ！】もやしが秒で消えたわ…。パパッと簡単に作る絶品おつまみレシピとは

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2023年1月21日

さまざまな料理に使え、安値で手に入るもやしですが、「レシピのレパートリーを増やしたい。」なんて思う人もいるのでは無いでしょうか？！今回はお財布に優しい主婦の味方「もやし」を使ったアレンジレシピをご紹介します！※分量は大きめのフライパンサイズのチジミ1枚ができるほどです。

1. ベース作り

ボールに卵1個、米粉（なければ小麦粉でもok）を大さじ3、水100ccを入れダマが無くなるまでよく混ぜます。

具材を入れず先にベースを作ることにより粉物がよく混ざります。

もやし1/2袋、ほうれん草2束ほど、人参1/4を1口サイズに切り全てベースと合わせます。

（1口サイズより少し大きめに切ると食感や満足感がアップ！）

そして具材がベースとなじむようによくかき混ぜる。

油を敷き、中火でフライパンを熱します。

液を全て流し入れ表面に焼き色がつくまで焼き、裏返し蓋をし焼きあげます。

中央部分まで火が通ったら完成です！

パリパリに焼き上がりおいしくできました。

ごま油やポン酢などお好みのソースと一緒に食べるのがおすすめです。

お財布にも優しいもやしを使った簡単なレシピなので、ぜひみなさんも試してみてください！

経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。