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キャロット・ラぺ(フランスのにんじんサラダ)

家中の余ってる「にんじん」が速攻なくなる…(涙)お弁当に最適な簡単副菜『キャロットラペ』を作ってみた

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2023年1月19日

忙しくて買い物に行けないという時って、ありませんか。そんな時におすすめなのが、「キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)」です。家にあるもので、そろえられるとのこと。本当なのか、試してみました。

  

1. 用意するのはにんじんと調味料だけ

用意するのはにんじんと調味料だけ
  • にんじん:Mサイズを2本
ドレッシング
  • 酢:大さじ4
  • オリーブオイル:大さじ2
  • 砂糖:小さじ1
  • 塩:小さじ4分の1
  • こしょう:小さじ4分の1
家にある材料で作れます。
実際に作っていきましょう!

2. 多めに作りたい時はスライサーを使うのがベスト

多めに作りたい時はスライサーを使うのがベスト
にんじんをスライサーで切ります。
無ければ、包丁で細く切っても、問題はありません。
切ったものを保存容器に入れ、冷蔵庫で一晩ほど置くと味がしみ込みやすくなります。

3. にんじんとドレッシングを和えれば完成

にんじんとドレッシングを和えれば完成
ドレッシングの材料を加えて混ぜて完成です。
作り置きとしてもぴったりですよ。

結論

実際に作ってみたら、家にある材料で作り置きすることができました。
ヘルシーなのがうれしいです。
気になる人は作ってくださいね。

調理師名:新江友基

経歴:調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。
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  • 更新日:

    2023年1月19日

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