2023年1月23日1. ピーラーを研ぐ際は果物ナイフを活用しよう
意外にもピーラーは果物ナイフを使うことで簡単に研ぐことができる。研ぎ方は、果物ナイフの刃とピーラーの刃をこするだけだ。ピーラーの刃は裏と表にあるため、切れ味をよくするには両方を研ぐことが大切である。果物ナイフが自宅にない場合は、100均でも販売されている。
2. ピーラーの切れ味復活にはやすりも効果的
果物ナイフ以外にピーラーを研ぐのに活用できるのが、やすりである。やすりといっても紙やすりとは別の、刃物を研ぐために販売されているものを使う。やり方は、ピーラーの刃をやすりでなぞるだけだ。刃物用のやすりはピーラーだけでなく包丁研ぎにも活用できる。通販でも販売されていて手軽に入手しやすいので、ひとつ所持しておくと便利だ。
3. ピーラーはセラミック素材がおすすめ
ピーラーにはいくつか種類があるが、なかでもおすすめなのがセラミックピーラーだ。
セラミックピーラーは刃が錆びにくく、切れ味が長持ちするのがメリット。また、金属のピーラーで野菜の皮むきをすると金属のにおいが野菜にうつることがあるが、セラミックのピーラーを使えばにおいがうつりにくい。食材につく金属臭が気になるときは、セラミックのピーラーを試してみよう。
結論
ピーラーは手軽に皮むきができ、包丁より安全なことを考えるとひとつは持っておきたいアイテムだ。ピーラーの刃の研ぎ方は、果物ナイフや刃物用のやすりを使い、刃をこすりあわせるだけなので簡単だ。セラミック製の刃のピーラーは、手入れをする手間が少なく切れ味も長持ちするため、ぜひ使ってみてほしい。
