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味噌汁の隠し味

いつもの『味噌汁』が何倍もウマくなる!自宅に絶対ある『秘密の隠し味』を入れるだけの裏ワザを試してみた

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2023年1月18日

味噌汁を毎日作るという家庭は、多いのではないでしょうか。そんなみなさんに、ぜひ試してみてもらいたい裏技を紹介します。完成直前にあの調味料を少々加えるだけなので、ほとんど手間もかかりません。多くの家庭に常備されているであろう調味料になります。

  

1. 具材を茹でる

具材を茹でる
いつも通り、お好みの具材をカットして鍋に入れて茹でます。ここでは、豆腐とワカメになります。

2. 味噌を加える

味噌を加える
味噌と和風だしの素を加えて、味を整えます。

3. 裏技調味料はコレ

裏技調味料はコレ
裏技調味料は、ごま油です。多くの家庭に常備してあると思います。

4. 調味料を加えたら完成

調味料を加えたら完成
完成直前にごま油を数滴加えて、軽く混ぜたら完成となります。

結論

最後にごま油を数滴加えるだけですが、香りと旨みとコクが格段にアップします。いつもの味噌汁が、何倍もおいしく味わうことができます。
とても簡単な裏技になるので、試しやすいと思います。家族に喜ばれること間違いなしです。

調理師名:新江友基

経歴:調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。
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  • 更新日:

    2023年1月18日

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