そのまま切るのちょっと待った！圧倒的に違う仕上がりになる…サラダに最適な『きゅうり』の切り方のコツとは！？

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2023年1月12日

サラダをつくる際に、きゅうりの登場はとても多いですよね。きゅうりには輪切り、細切り、薄切りなどさまざまな切り方がありますが、お好みの切り方はなんでしょうか？今回紹介する切り方は、きゅうりのせん切りです。きゅうりはせん切りにすることで、他の食材や調味料との絡みがよくなるので、ぜひ試してください。

1. 端を切り落とす

きゅうりの両端を切り落とします。

ピーラーを使って、きゅうりを縦に薄くスライスしていきます。

スライスしたきゅうりを、重ねるようにして斜めに並べます。包丁を使って、薄切りにしていきます。

きゅうりのせん切りが綺麗に完成します。

きゅうりの細く薄いせん切りを、簡単につくることができました。せん切りにすることで、調味料との絡みがよくなります。

また、全体的に均等になっているので、見栄えがよいという利点もあります。ぜひ、きゅうりのせん切りを試してくださいね。

経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。