一番太りやすい「そば」はどれか知ってる？十割、二八、五割を比較してみた！【そばを徹底解説】

1. 太りやすいそばは小麦粉が多い？

健康食品やダイエットメニューとしても注目されているそばだが、実はすべてがヘルシーとはいえない。種類や食べ方によってはカロリーが高くなってしまう。まずは太りやすいそばと食べ方を解説する。

小麦粉の量が多いほど太りやすい

そばには十割・二八・五割などあるが、これはそば粉と小麦粉の割合を表している。十割は100％そば粉で作られており、二八は80％がそば粉だ。そしてそばの太りやすさは、小麦粉の多さによって変わる。小麦粉が多いほどカロリーが高くて食物繊維も少ないため、五割より下はダイエットに不向きといえる。ちなみにそば粉自体は食物繊維が豊富で、血糖値も上がりにくいためヘルシーとされている。

天ぷらそばは太りやすい

そば自体はダイエットに向いているが、食べ方によっては高カロリーとなる。天ぷらは油を使っており、けっしてヘルシーとはいえない。コレステロール値も高くなってしまう。また、つゆを飲むのも塩分過多になるので控えたい。

2. そばがダイエットに向いている理由とは

そばがダイエット向きといえるのには理由がある。茹でた干しそば（乾麺）のカロリーは100gあたり113kcalだ。白米は100gで156kcalのため、低いといえるだろう。打ち立ての生そばでも130kcalと白米を下回っている。また、そばは低カロリー高たんぱく質であり、100gあたり4.8gも含まれているのだ。（※1）