2023年1月20日1. グラタンで定番の具材は？
- マカロニ
- 鶏肉
- エビ
- 玉ねぎ
- じゃがいも
- ほうれん草
- きのこ類
ここに挙げたのはグラタンの定番具材の一例だ。店や家庭によっては、そのほかにもさまざまな具材を使っている場合もあるが、具材を決める時にはバランスを考えて選びたい。
2. グラタンにおすすめの具材
野菜では、玉ねぎなどの定番のほか、なす、トマト、白菜、かぼちゃなどがおすすめだ。野菜嫌いの子どもでも、グラタンなら喜んで食べてくれるだろう。肉や魚介なら、ひき肉、ソーセージ、イカなどがいいだろう。また変わり種として、アボカド、豆腐も試してほしい。アボカドならクリーミーな味わいがプラスされ、豆腐ならフワフワ食感のグラタンに仕上がる。
3. グラタンの種類によるおすすめの具材
定番のマカロニグラタンには、鶏肉、玉ねぎ、エビなどがおすすめである。ホワイトソースはどのような具材とも相性がいいので、いろいろ試してみるのも面白いだろう。ミートソースグラタンの場合は、ソースにひき肉などが入っているため、なすやブロッコリーなどの野菜類を入れるとバランスがよくなる。
結論
グラタンと相性がいい具材は多い。そのためソースがあれば、冷蔵庫に残っている食材を使っても美味しいグラタンができ上がる。野菜と肉の両方を入れればバランスもよくなるので、さまざまなアレンジでグラタンを楽しんでほしい。
