2023年1月19日1. 悪魔の焼きそばに使われている材料は
- 焼きそば麺：2袋
- 卵：2個
- 水：大さじ2
-
トッピング
- マヨネーズ：適量
- お好み焼きソース：適量
- かつお節：適量
- 青のり：適量
トッピングについては、お好みのものを使ってください。ピリ辛な味が好きな人は、キムチや紅生姜をトッピングするのがおすすめです。
2. 焼きそば麺を動かさずにフライ返しで押し付けて焼くのがポイント
フライパンに油を引かず、焼きそばの麺を焼きます。
焦げ目がつくまで動かさず、時々フライ返しで押し付けると上手くいきやすいです。
カリカリになるまで焼いたら、裏返しにして真ん中の部分に穴を開けます。
焦げ目がつくまで動かさず、時々フライ返しで押し付けると上手くいきやすいです。
カリカリになるまで焼いたら、裏返しにして真ん中の部分に穴を開けます。
3. 卵を加えて蒸し焼きにしてトッピングしたら完成
穴の部分に、卵を落とします。
焼きそば麺の周りに水を加えて、蓋をして蒸し焼きにします。
卵が固まったら器にのせて、トッピングをしたら完成ですよ。
焼きそば麺の周りに水を加えて、蓋をして蒸し焼きにします。
卵が固まったら器にのせて、トッピングをしたら完成ですよ。
結論
お好み焼きが好きな人におすすめしたい、やみつきになる一品です。子どもの休日のごはんに、ぴったりですよ。気になる人は、お試しあれ！
調理師名：新江友基
経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。
