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タルトタタン風ホットケーキ

フライパン一つと簡単材料で”フランスの伝統お菓子”が味わえる!『タルトタタン風ホットケーキ』がとんでもなく絶品…!

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2023年1月25日

ホットケーキミックスを買っても、ホットケーキを作る以外のレシピを知らない方必見!りんご1個をプラスするだけで、簡単に本格ケーキが作れるのをご存じですか?その名も「タルトタタン風ホットケーキ」今回はフランスの伝統お菓子であるタルトタタンを、ホットケーキミックスで作ってみました。フライパンを使うため、オーブンなどの機材は一切不要です!

  

1. 用意するもの

用意するもの
  • ホットケーキミックス:200g
  • 牛乳:150ml
  • 卵:1個
  • りんご:1個
  • バター:30g
  • 砂糖:30g
お好みで最後にシナモンをかけてくださいね。

2. 下準備

下準備1
まずりんごをくし切りにしましょう。幅は5mmほどですが、食感が欲しい方は太めに切るとGOOD!

下準備2
次に生地を作ります。ホットケーキミックスと牛乳、卵を泡立て器でよく混ぜ合わせてください。
だまにならないように、泡立て器で50回ほど混ぜるといいですよ。

3. フライパンを使って焼いていきましょう

調理1
はじめにフライパンを温めて弱火にかけ、バターと砂糖を溶かします。砂糖が溶けて色づいてきたら、1度火を止めましょう。

調理2
次にくし切りしたりんごをフライパンに並べ、中火にしてください。

調理3
ホットケーキミックスの生地を上から流し入れ、蓋をしたら弱火で13分焼いていきます。

調理4
13分経ったら蓋を開け、竹串などを刺して火が通っているか確認したらOK!
フライパンの上に皿を乗せてひっくり返したら出来上がりです。

結論

中までしっかり火が通っておいしくできました!
バターと砂糖を最初に入れることでりんごの表面がぱりっと仕上がり、中はふわっとした食感が楽しめます。
あたたかいままでもちろんおいしいですが、冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです!ケーキを切ったあとにシナモンを振ると、おいしさがアップしますよ。
みなさんもぜひ、作ってみてくださいね。

調理師名:新江友基

経歴:調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。
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  • 更新日:

    2023年1月25日

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