【カロリーが高いのはどれ？】あんこ・生クリーム・カスタードクリーム『比較してみた』

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2023年1月25日

和菓子にかかせない「あんこ」。しつこくない甘さでおいしいが、気になるのはカロリーだろう。今回は洋菓子で使う生クリームやカスタードクリームと、カロリーや糖質の比較を行った。この記事のデータ・数値は日本食品標準成分表2020年版（八訂）の引用である。（※1）

1. 種類別！あんこのカロリー・糖質はどのくらい？

あんこは「つぶあん」や「こしあん」など種類によってカロリーと糖質が異なる。まずは種類別に解説していこう。ちなみに糖質は「炭水化物量－食物繊維量」の値である。

まずは砂糖が入っていない「こし生あん」と「さらしあん」を見ていこう。こし生あんは100gあたり147kcalで糖質が20.3gだった。さらしあんは335kcalで糖質40.0gだが、水で戻すとカロリーが下がる。（※1）

砂糖が入っている物は「練りあん」と呼ばれることが多い。つぶし練りあんは100gあたり239kcalで糖質が48.3gである。こし練りあんは255kcalで糖質54.9gのため、「つぶあん」の方がややカロリーが低い。（※1）

今回の比較対象でもある生クリームとカスタードクリーム。 100gあたりのカロリー・糖質を解説しよう。生クリームは404kcalで、糖質は3.1gと低い。しかし脂質は43.0gもある。カスタードクリームは174kcalで糖質は24.6gであった。（※1）

砂糖を含む練りあんはカロリーと糖質が高い。カロリーをおさえたい方は低糖質の商品を選ぶようにしよう。自分で練る場合はパルスイートやラカントSといった低カロリーな甘味料を選ぶのがおすすめだ。

あんこは砂糖が含まれているかどうかでカロリーと糖質が大きく変わる。和菓子を買う時は、どのあんこが使われているか確認してみよう。ダイエット中や太りたくない方は練あんを避け、低糖質の商品や低カロリーの甘味料で作った物を食べよう。

参考文献