2023年3月10日1. 使用する食材
使用する材料を紹介します。
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＜食材＞
- 白菜 200グラム
※葉の部分を使用します - にんにく 4グラム
- オイスターソース 大さじ1強
- オリーブオイル 小さじ2強
＜調味料＞
2. 白菜を手でちぎる
白菜(200グラム)を食べやすいサイズに手でちぎりましょう。
3. 白菜を茹でる
鍋でお湯を沸かし、白菜をサッと茹でます。茹でた後は、ザルでしっかりと水を切りましょう。
4. 味付けする
白菜をボールに移し、すりおろしたにんにく(4グラム)とオイスターソース(大さじ1強)を加え、混ぜ合わせます。
最後にオリーブオイル(小さじ2強)を回しかけ、軽くあえたら完成です。
最後にオリーブオイル(小さじ2強)を回しかけ、軽くあえたら完成です。
結論
白菜のシャキシャキした食感が楽しめ、すりおろしたにんにくの香りがアクセントになっています。オイスターソースのコクと甘味が白菜の魅力を引き立てる1品です。
サッと副菜を作りたいときにぴったりのメニューですよ。晩酌の際のおつまみにもおすすめです。
ぜひ、試してくださいね。
調理師名：新江友基
経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。
