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じゃがいもの煮っころがし

「じゃがいも」だけでこんなウマくなるんか!【コウケンテツ考案】お弁当やおつまみにおすすめな『じゃがいもの煮っころがし』とは

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2023年3月 6日

お弁当やおつまみにもおすすめ!今回は、「ほくほくのじゃがいもの煮っころがしを作る方法」を実践してみました。じゃがいもを切って、調味料で煮るだけという超シンプルなレシピ。これだけで本当においしいじゃがいもの煮物ができるのか、半信半疑でしたが驚きの結果が…!

  

1. 材料

材料
2人分の材料は次のとおりです。
    〈食材〉
  • じゃがいも 3個
    〈調味料〉
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 水 200ml

2. どんな作り方?

どんな作り方?
じゃがいもは皮を剥いて、4~6等分に切ります。
鍋にじゃがいもを入れて、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れます。
そこに砂糖を入れて中火で煮ます。
煮立ったら、弱めの中火にして7~8分煮ていきましょう。
醤油を入れたら中火にして、さらに7~8分煮詰めていきます。
途中で何度か煮汁を回しかけましょう。
煮詰め具合はお好みでオッケー!

3. じゃがいもの煮っころがしはいかに...!

じゃがいもの煮っころがしはいかに...!
じゃがいもの煮っころがしは、とても素朴で安心できるおいしさでした。
調味料も超シンプルで最高!
これはリピート間違いなし!

結論

じゃがいもの煮っころがしは、じゃがいもがほくほくしみしみで最高!
煮崩れたじゃがいもは、よく味が染みていました。
夕飯にもお弁当にもぴったり。
気になる方はぜひお試しあれ!

調理師名:新江友基

経歴:調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。
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  • 更新日:

    2023年3月 6日

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