【家事ヤロウ!!!】家中の「じゃがいも」消えた…！和田明日香さんの『スライスポテトグラタン』が簡単ウマいと大絶賛レシピとは

2～3人分の材料は以下。

鍋に牛乳、バター、しょうゆ、塩、こしょうを入れます。次に皮をむいたじゃがいもとにんにくをスライサーでスライスして、鍋に加えましょう。

弱めの中火で加熱します。焦げないようにヘラで混ぜながら、とろみがつくまで加熱してください。

※鍋の素材や深さによって加熱時間は異なりますが、今回、テフロンの深めの鍋を使って13分前後煮込みました。　

グラタン皿に入れ、ピザ用チーズを全体にかけます。トースター(1000W)で約8分焼きましょう。仕上がりの目安は、表面にこんがりと焼き色がつくまでです。仕上げに黒こしょうを振って完成。パセリをかけると色味がキレイです。

具材はじゃがいもだけなので、とてもシンプルです。シンプルだからこそ、素材の味わいや食感をしっかりと感じられますね。
にんにく、こしょうの風味が効いたホワイトソースは、想像以上に深みがあります！そして、小麦粉不使用なのにとろとろ。
スライスしたじゃがいもは、すごくうすいのでソースがからみやすい！食感はしっとりやわらか。予想外の食感ですね。ホワイトソースとじゃがいものバランスはとっても良いです！

びっくりするほど簡単にポテトグラタンが作れます！小麦粉で作るホワイトソースは、粉っぽい仕上がりになることもありますが、このレシピなら心配ご無用。じゃがいもを贅沢に使った、濃厚ポタージュスープのようなソースに仕上がります。

新食感ポテトグラタン、ぜひお試しください！ボリュームを出したい場合は、玉ねぎやベーコン、鶏肉などを加えると良いでしょう。

経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。