家で作る『オムライス』が誰でも極上に…♡【栗原心平さんやっぱ天才】と話題の神レシピがウマすぎた…（泣）

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2023年3月12日

たんぽぽオムライスは憧れだけど、そこまでの自信がないかたは必見！料理研究家の栗原心平さんが紹介していた誰でも絶品のオムライスが作れるレシピがあるんです。半熟状のオムレツを、ケチャップライスにのせるだけだから簡単。卵が値上がりしているこの時期に、うれしいレシピです。

1. 【材料】

（2人分）

野菜とベーコンを食べやすい大きさに切り、バターで炒めます。

ご飯と塩以外の調味料を混ぜ合わせ、香ばしく焼き付けます。

香ばしい良い香りがしてきたら、皿に取り出しておきます。

10gのバターを溶かしたフライパンへ、塩を入れてかき混ぜた卵3個を、一気に投入。
卵のふちが固まってきたら、菜箸でくるくるかき混ぜ、半熟状にします。
底が固まってきたら、ケチャップライスにドッキングして出来上がりです。

調味料が少なく、素材のおいしさが際立つ、おいしいオムライスができました。卵の焼きかたのコツさえマスターすれば、いつでもおいしいオムライスが作れますよ。

経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。