「これは本当におすすめ（涙）」ヨーグルトまるごと使ったヘルシーデザート！【SNSで話題】のレアチーズケーキとは

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2023年3月13日

レアチーズケーキはおいしいけど、クリームチーズや生クリームをたくさん使うので、たまにしか作れないと思っていませんか？今回のレアチーズケーキは、少しのクリームチーズと価格変動が少ないヨーグルトで作る節約版！濃厚なのにヘルシーなんです。

1. 【材料】

（たっぷり2、3人分）

お湯にゼラチンを入れて溶かし、ハチミツ、クリームチーズを加え、ダマが無くなるまでかき混ぜます。

ゼラチンが入った液体に、ヨーグルトを投入。温度差で固まらないうちに、素早くかき混ぜます。

ヨーグルトが入っていた容器に、液体状のレアチーズケーキを流し入れ、そのまま冷蔵庫で冷やし固めます。固まったら、ヨーグルトの容器を逆さまにして皿に出し、冷凍ブルーベリーを2、3分レンチンしたソースをかければ、出来上がりです。

少しのクリームチーズとヨーグルトで作るレアチーズケーキは、ムースを食べているかのような、軽やかさ！

カロリーも低く、ダイエットにも適しているのがうれしいですね。

ビスケットとバターで土台を作れば、より本格的なレアチーズケーキになりますよ！

経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。